Bordeaux

Château Haut-Bergey

Encore une magnifique propriété viticole de la rive gauche bordelaise. Le Château Haut-Bergey propose une superbe histoire ainsi qu’une sublime demeure autour desquelles gravite le vignoble. Il est célèbre pour la qualité de ses vins et pour avoir Sylviane Garcin-Cathiard comme propriétaire, sœur du propriétaire de Smith Haut-Laffite. Les origines de ce magnifique domaine remontraient au XVème siècle. Après un abandon de la culture de la vigne vers la fin du XIXème siècle, le vignoble est finalement reconstitué au milieu du XXème puis racheté par l’actuelle propriétaire en 1991.

Le superbe domaine est situé en périphérie de la prestigieuse ville de Bordeaux à Léognan. Niché sur le terroir de l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan, le domaine cultive 41 hectares de vignoble composé en grande majorité de cépages rouges : cabernet-sauvignon 43%, merlot 43% et le reste de cabernet franc, de petit verdot et de malbec. Seuls 2 hectares de cépages blancs sont cultivés avec le sauvignon et le sémillon. 

Le domaine est certifié à l’agriculture biologique depuis 2015 et conduit en biodynamie dès 2016. Haut-Bergey souhaite redonner une vitalité aux sols qu’il juge indispensables pour l’avenir du domaine. Une fois les produits de synthèse bannis, ce sont des préparations organiques et minérales qui sont utilisées au quotidien pour combattre les maladies et redonner vitalité à la plante. Le travail parcellaire est pratiqué à la vigne comme au chai.

3 magnifiques cuvées sont élaborées par le prestigieux domaine. Deux vins rouges et un vin blanc. La cuvée principale, classée, est un vin taillé pour la garde mais proposant une véritable expérience sur le respect du fruit, quand de nombreux domaines préfèrent révéler des notes plus empyreumatiques liées à l’élevage. Le second vin « la cuvée Paul » offre une bouteille encore plus éloignée des standards et pour les amateurs les plus avertis. 

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Rouge Bout. (75CL.)
Vin Biodynamique Château Haut-Bergey 2003
Aromatique et Fruité

Château Haut-Bergey

Château Haut Bergey
2003 - Pessac-Léognan - Bordeaux
Prix 28,00 € TTC