Bourgogne

Domaine Launay Horiot

Propriété familiale bourguignonne, le domaine Launay Horiot est un excellent fleuron dans sa région. Les origines du domaine remontent à la fin XVIIIe et au début du XIXe, lorsque Jean-Baptiste Laly transmet ses terres à sa fille Mélanie. Cette dernière se mariera avec un certain Ferdinand Launay et l’histoire viticole débutera. Aujourd’hui, le charmant domaine viticole est la propriété de la descendance, en la personne de Xavier Horiot, petit-fils maternel de la famille Launay.

Le domaine est implanté sur la commune de Pommard, en plein cœur de la majestueuse côte de Beaune. Son vignoble s’étend sur une taille « humaine » de 4 hectares seulement et cultive le pinot noir sur la côte de Nuits et ses terroirs prestigieux et classés « Grand Cru » de Chambertin et de Latricières-Chambertin. Xavier cultive bien évidemment sur la côte de Beaune représentée par l’appellation Pommard, plus précisément sur des parcelles classées « Premier Cru » telles que « Les Rugiens Bas » ou « Les Chaponnières ».

Les travaux à la vigne sont soignés et font l’objet de toutes les attentions de la part de Xavier. Sols labourés et traitements raisonnés, les raisins sont ensuite récoltés en petites cagettes de 11 kilogrammes, afin de ne ramener que les meilleures grappes. L’élevage lui, s’étale sur 12 à 16 mois en fût de chêne puis 1 à 2 mois en cuve avant la mise en bouteille des excellentes cuvées. La proportion de fûts neufs utilisée est adaptée à chaque appellation et varie de 15 % à 75 % suivant les millésimes.

Petit domaine, grand terroir et vins sublimes, découvrez tout le talent d’un ancien pilote de chasse, Xavier Horiot.

Rouge Bout. (75CL.)
Agriculture Raisonnée Pommard Les Perrières 2017
Complexe et Epicé

Pommard Les Perrières

Launay Horiot
2017 - Pommard - Bourgogne
Prix 45,00 € TTC
Rouge Bout. (75CL.)
Pommard 1er Cru Les...

Pommard 1er Cru Les Chaponnières

Launay Horiot
2017 - Pommard - Bourgogne
Prix 59,00 € TTC