Bordeaux

Clos des Menuts

Institution viticole de la région bordelaise, le Clos des Menuts est un domaine viticole réputé et célèbre pour son histoire et ses vins. Les premières traces de vignes remontent à 1538 et l’exploitation est l’une des rares à pouvoir se targuer de plus de 470 ans d’histoire viticole. Le domaine appartient aujourd’hui à la famille Rivière, et fut acheté à la famille Bord en 1950. 

Le domaine de 25 hectares est situé en bordure des remparts de la mythique ville de Saint-Emilion, la plus grande appellation de la rive droite bordelaise. Nichées sur des sols argilo-calcaires, les vignes s’épanouissent et offrent de magnifiques raisins pour l’élaboration des vins. L’encépagement est quant à lui classique et dominé par le roi merlot, suivi par le cabernet-sauvignon et le cabernet franc. 

L’exploitation viticole cultive de façon raisonnée ses différents terroirs et cela depuis 2001. Elle est suivie et conseillée par le célèbre œnologue Stéphane Derenoncourt. De nombreux événements ont marqué les 20 dernières années de la vie du domaine : agrandissement de la surface du vignoble, construction d’un nouveau chai de vinification et principe des cultures raisonnées.

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont amenés au chai de vinification en cagettes de quelques kilogrammes. Le Clos des Menuts est d’ailleurs connu pour bénéficier de l’une des plus belles et plus grandes caves de vinification souterraines monolithes avec près de 550 mètres carrés disponibles. Ces conditions sont idéales pour l’élaboration des cuvées.

Le vin est ensuite élevé 18 mois en fûts de chêne merrain. Deux magnifiques cuvées sont élaborées au domaine. La cuvée principale en appellation Saint-Emilion Grand Cru et un second vin en appellation Bordeaux. Le Clos des Menuts offre des vins de garde à la fois fins, élégants et corsés, à la mâche riche et délicate et d'une belle longueur en bouche.

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Rouge Bout. (75CL.)
Clos des Menuts
Epicé et Charnu

Clos des Menuts

Clos des Menuts
2012 - Saint-Emilion Grand Cru - Bordeaux
Prix 19,00 € ttc