Blanc de Blancs Grand Cru Les Jardins du Mesnil NM

Bout. (75CL.)
-5%
Haute Valeur Environnementale
#AvecDuCaractère #Apéro

André Robert

NM - Champagne - Champagne Grand Cru

Aromatique
Brioché
Frais


Une bouteille exceptionnelle ! Avec des Chardonnay plantés sur l'un des plus grands terroirs classés en Grand Cru, Mesnil-sur-Oger, et un vieillissement prolongé en cave, nous avons une bouteille de Blanc de Blancs de très haut niveau. Une pure merveille de complexité et de finesse ! Coup de c'ur !
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Caractéristiques
Nom de domaine : André Robert
Le millésime : NM
L’appellation : Champagne Grand Cru
La région : Champagne
La couleur : Blanc pétillant
Le degré d’alcool : 12%
Le classement : Champagne Grand Cru
Le mode de culture : Haute Valeur Environnementale
Dégustation
Robe : Dorée
Nez : Floral, Végétal
Palais : Brioché, Frais
Accord mets et vins : Bûches glacées
Température de service : 10° à 12°
Année d’ouverture : 2020
Garde : Entre 0 et 2 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation
Champagne Grand Cru

Champagne Grand Cru 

Le Champagne est un vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée. C’est l’un des vins les plus célèbres et réputés du monde entier. Ses bulles, sa vivacité et son côté festif traversent les frontières et finissent dans les verres de nombreux amateurs de vin hors de notre pays. Avec plus de 33 000 hectares de vignes, c’est aussi l’une des AOC les plus étendues de la France viticole.

Les cépages plantés sont eux aussi célèbres et les principaux sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Plus rares et utilisés par quelques artistes vignerons, des cépages moins connus peuvent rentrer dans la composition du Champagne comme l’arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris.

Le vignoble est situé à l’est de Paris dans les départements de la Seine-et-Marne, de l’Aisne, de l’Aube, de la Marne et de la Haute-Marne. Il est tellement gigantesque que plusieurs zones géographiques sont clairement identifiées avec leur style de Champagne pour les reconnaître. Certains terroirs « Premier Cru » et « Grand Cru » sont définis et autorisés dans les zones suivantes :

-          La Côte des Bar

-          La vallée de la Marne

-          La Montagne de Reims

-          La Côte de Sézanne

-          La Côte des Blancs

Le climat est clairement continental avec, certes, des étés secs et chauds mais des hivers froids et rigoureux. Il est plus rare d’avoir des années sans maturation complète des raisins que l’inverse. D’ailleurs, certaines années sont plus propices que d’autres pour obtenir une maturité « idéale » qui permettra donc de produire des Champagne millésimés avec l’année de production indiquée. Pour eux, 36 mois d’élevage minimum sont obligatoires avant la mise sur le marché.

Le Champagne est célèbre parce que sa technique de vinification est plus complexe et plus longue que les autres vins. On vinifie tout d’abord un vin tranquille (blanc et/ou rouge) qu’on enferme dans des bouteilles avec une liqueur pour créer une deuxième fermentation qui crée les fameuses « bulles ».

Il existe différents Champagne dont les plus connus sont les « Brut », avec un assemblage des 3 cépages principaux. Certains, comme les « Blancs de Blancs » sont produits avec un seul cépage, le chardonnay, quand les « Blancs de noirs », eux, le sont avec les deux pinots. Certains, plus vineux sont de couleur rosée et ils sont produits avec un assemblage de vins rouges et de vins blancs tranquilles.

Si les cépages offrent des styles, le dosage avant la mise en bouteille en donne aussi. Voici la liste des styles après dosage :

-          Brut nature : La teneur en sucre est inférieure à 3 grammes par litre

-          Extra brut : la teneur en sucre se situe entre 0 et 6 grammes par litre

-          Brut : la teneur en sucre est inférieure à 12 grammes par litre

-          Extra dry : la teneur en sucre est comprise entre 17 et 32 grammes par litre

-          Demi-sec : la teneur est comprise entre 32 et 50 grammes par litre

Champagne brut, blanc de blanc, extra brut ou rosé, le Champagne existe pour tous les goûts. Crus.fr vous accompagne dans votre sélection. Achetez l’excellence du savoir-faire français. 

Sur le producteur
André Robert

Domaine André Robert

Très belle propriété viticole de la région champenoise, André Robert est réputé pour ses Champagne de terroir. Le prestigieux domaine appartient à la famille Robert depuis 5 générations et son histoire remonte, avec André, juste après la Première Guerre Mondiale. Aujourd’hui, il appartient à la nouvelle génération, la 5ème, celle de Jean-Baptiste et Claire Denizart.

Le chai de vinification et la cave sont situés dans la ville du Mesnil-sur-Oger, au sud-est d’Epernay, dans le département la Marne. Le domaine comprend 14 hectares de vignes, répartis sur des terroirs majoritairement classés « Premier Cru » et « Grand Cru », comme les magnifiques Vertus, Cuis et Oger. Les parcelles sont éparpillées, comme une mosaïque de terroirs et le chardonnay y exprime tout son caractère et sa personnalité. Deux autres grands cépages y sont aussi cultivés, en minorité, sur des sols de craie ; ce sont les pinot noir et pinot meunier.

Les deux vignerons, attachés à l’environnement, exercent un travail des vignes rigoureux, méticuleux et les traitements chimiques y sont raisonnés. Les cuvées produites sont le reflet du terroir où elles sont élaborées. Depuis quelques années, le domaine viticole est certifié à la norme HVE (Haute Valeur Environnementale), pour son engagement dans la protection de la biodiversité.

Après des vendanges manuelles (forcément obligatoires comme dans toute la Champagne), les raisins sont vendangés par terroir afin de réaliser des cuvées parcellaires, afin de les différencier. André Robert est réputé pour ses vinifications en ancienne barrique, apportant un goût et des saveurs uniques à ses vins. Après un élevage long sur latte, entre 3 et 6 ans, les cuvées sont mises en bouteilles. 

6 cuvées sont élaborées au domaine. Elles sont réputées pour leur nez expressif et leurs notes beurrées, toastées, révélant cet élevage en barrique qui est la véritable signature du domaine.