Château Cantemerle

Bout. (75CL.)
Robert Parker
89
100
J.Suckling
94-95
100
Vinous
90-92
100
#Grandeoccasion #Pépite

Château Cantemerle

2016 - Bordeaux - Haut-médoc

Charnu
Frais
Epicé


Ce 5ème Grand Cru Classé en 1855 bénéficie d'un terroir d'exception avec son sol siliceux-graveleux. Le nez est très complexe avec ses notes de cassis et de tabac. La bouche est fraîche et pleine de charme avec ses tanins très délicats. Il se bonifiera avec quelques années de cave.
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Caractéristiques

Nom de domaine : Château Cantemerle
Le millésime : 2016
L’appellation : Haut-médoc
La région : Bordeaux
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 13%
Le classement : 5e Grand Cru Classé

Dégustation

Robe : Rubis
Nez : Fruité, Epicé
Palais : Minéral, Epicé
Accord mets et vins : Plats mijotés
Température de service : 16° à 18°
Année d’ouverture : 2020
Garde : Entre 5 et 7 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Haut-médoc

Haut-Médoc 

L’appellation Haut-Médoc est une AOC régionale du bordelais. Elle est célèbre pour abriter 5 « crus classés » au sein du classement de 1855 (Château la Lagune, La Tour Carnet, Château Cantemerle, Château Belgrave, Château de Camensac).

Le Haut-Médoc ne produit que des vins rouges à dominante de cabernet-sauvignon puis de cabernet franc et de merlot. Le carménère et le malbec peuvent rentrer dans l’élaboration des vins.

Le nom Médoc nous rappelle le mythique classement des grands crus de 1855. L’appellation est créée en 1936 et abrite quelques 4600 hectares de vignes. La zone géographique couvre le territoire des 29 communes situées en amont de l’estuaire (d’où le préfixe « haut ») et à quelques kilomètres au nord-ouest de l’agglomération bordelaise.

Ici, sur ce terroir influencé par le climat océanique, les vins rouges sont puissants, tanniques, intensément noirs et racés. Les arômes de fruits noirs et de poivron rouge dominent lors de la dégustation. Selon les millésimes, ils sont de véritables vins aptes à de longues gardes pouvant aller jusqu’à 15 ans.

Si vous souhaitez acheter les vins de l’appellation Haut-Médoc, nous vous invitons à découvrir notre sélection de vignerons.

Sur le producteur

Château Cantemerle

Château Cantemerle

Le château Cantemerle est un célèbre domaine bordelais réputé pour être un grand cru classé de la région bordelaise. Il est d’ailleurs classé 5ème « Grand Cru Classé » du médoc grâce à son ancienne propriétaire, Caroline Villeneuve-Dufort, qui avait appris que Cantemerle ne figurait dans aucune liste de domaines classés. Le domaine a appartenu à de grandes familles bordelaises avant d’être acheté par le groupe SMA (Société Mutuelle d’Assurance) en 1981.

Le château est situé à Macau, au sud de la pointe du Médoc et au nord de l’agglomération bordelaise. Les 93 hectares du domaine sont entièrement situés dans l’appellation Haut-Médoc. Le Château Cantemerle est l’un des rares domaines classés dans l’appellation régionale « Haut-Médoc ».

Le domaine prône l’excellence d’un cru classé. Les vendanges sont manuelles et avec plusieurs tris successifs. Egrappage total, cuvaison longue et décuvage par strates, c’est le style Cantemerle, l’excellence.

Le terroir du domaine est composé d’un climat typiquement océanique et d’un sol complexe. Ce dernier est composé de graves profondes le rendant pauvre et obligeant la vigne à descendre en profondeur pour chercher les nutriments nécessaires. Les cépages plantés sont aussi typiques du médoc ; Cantemerle ne déroge pas à la règle. C’est le cabernet-sauvignon qui s’empare de la majorité de la plantation, suivi du merlot et enfin, en très faible quantité, de cabernet franc et de petit verdot.

Le château produit une cuvée classée et un second vin. « Château Cantemerle » est la cuvée classée à la magnifique couleur noire, intense.  Ses arômes de fruits noirs et de vanille envoûtante en font un vin d’exception. « Les allées Cantemerle » est le second vin du château, tout aussi prestigieux et aux arômes plus doux et fruités.

Découvrez l’univers du Château Cantemerle…