Châteauneuf-du-Pape

Bout. (75CL.)
Robert Parker
93
100
#RepasdeFamille #Topprixplaisir

Château de Vaudieu

2015 - Rhône - Châteauneuf-du-Pape

fruite
Elégant
Charpenté


Ce flacon à dominante de Grenache se veut très appréciable dès aujourd'hui avec une bouche dense, mais qui fait preuve d'une superbe souplesse. Le nez est très ouvert sur les fruits noirs. Une bouteille délicieuse sur le fantastique millésime 2015 et qui saura s'apprécier dans le temps.
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Caractéristiques

Nom de domaine : Château de Vaudieu
Le millésime : 2015
L’appellation : Châteauneuf-du-Pape
La région : Rhône
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 12%

Dégustation

Robe : Rubis
Nez : Cuir, Epicé
Palais : Charnu, Epicé
Accord mets et vins : Plats mijotés
Température de service : 16° à 18°
Année d’ouverture : 2020
Garde : Entre 2 et 5 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape est le cru le plus prestigieux et célèbre de la vallée du Rhône Méridionale. C’est aussi l’une des appellations viticoles les plus connues en France et dans le monde entier.

L’appellation, née en 1936, est à l’origine de la création des AOC par l’INAO.

Elle tient son nom de la forteresse que le pape Jean XXII fit construire dans le village de Châteauneuf aujourd’hui rebaptisé Châteauneuf-du-pape. Ce lieu est devenu la résidence secondaire de la papauté. Jean XVII a véritablement contribué au développement du vignoble en faisant venir des vignerons pour valoriser d’anciennes parcelles de vignes abandonnées.

Bien que le cépage star de l’appellation soit le grenache, les vignerons peuvent utiliser jusqu’à 13 cépages rouges et blancs dont le bourboulenc brun argenté, la clairette, la clairette rose, la syrah, le cinsault, le grenache blanc, gris, noir, le mourvèdre, le muscardin, le picardan, le piquepoul gris, noir et blanc et enfin la roussanne et le terret noir.

Châteauneuf-du-Pape est située à une dizaine de kilomètres au nord d’Avignon et le long de la rive gauche de Rhône. Les 3200 hectares de vignes de l’appellation sont situés sur de petites terrasses baignées par le soleil et le climat méditerranéen. Ici, le mistral joue un rôle important pour soigner la vigne et la rafraichir pendant les chaudes et longues périodes estivales.

Le terroir, très connu lui aussi, est composé d’impressionnants galets roulets, charriés au fil du temps par le fleuve voisin. Ils ont la particularité de retenir la chaleur emmagasinée le jour pour la restituer pendant la nuit.

Renommée Internationale et pas des moindres pour l’appellation, ses vins rouges figurent parmi les plus prestigieux au monde. Les faibles rendements (35 hl par hectare) offrent des vins rouges puissants, racés, épicés et aux arômes de réglisse et de fruits noirs macérés. Ils sont parfaits en accord avec une daube provençale, le plat typique local. Les vins blancs quant à eux, nettement plus discrets, expriment aussi une belle maturité. Ils sont amples et expressifs et aux arômes de fruits à noyau.

Château de Beaucastel, Domaine de la Janasse, Roger Sabon… Retrouvez-les domaines emblématiques de l’appellation.