Château Rieussec

Bout. (75CL.)
Robert Parker
96
100
#PourLeDessert #Vindegarde

Château Rieussec

2010 - Bordeaux - Sauternes

intense
Complexe
Floral


Sauternes

Sauternes est une prestigieuse appellation appartenant au vignoble du Bordelais. Elle est mondialement réputée pour l’excellence et la beauté de ses blancs liquoreux, parmi les meilleurs du monde et émanant de la mystérieuse « pourriture noble ». Le fleuron local s’appelle le château Yquem, l’un des grands crus les plus réputés du monde. L’appellation d’origine contrôlée est obtenue auprès de l’INAO en 1936.

Les vins de Sauternes sont uniquement blancs dits liquoreux. Ils sont produits avec les cépages typiques du bordelais : la muscadelle, le sémillon et le sauvignon gris.

L’appellation est située sur la rive gauche de la Garonne à 40 kilomètres au sud-est de la ville de Bordeaux. Elle est limitée par le fleuve dans sa frontière nord et par le Ciron, son affluent. Sauternes est aussi voisine avec l’appellation Barsac au nord-ouest et l’AOC Graves supérieure qui l’entoure. L’aire géographique s’étend sur plus de 2200 hectares de vignes.

Le terroir est l’un des plus spécifiques et uniques de la France viticole. Il est composé de sols graveleux-sableux et de conditions méso climatiques très particulières qui sont à l’origine de la célèbre pourriture noble. Le climat, très important, est océanique avec une tendance semi-continentale. Enfin, les courants froids de la rivière Ciron et les courants plus doux de la Garonne se rencontrent et créent une brume matinale provoquant le fameux botrytis, alias la pourriture noble.

Les raisins sont récoltés manuellement par tris successifs et les rendements faibles permettent l’élaboration de magnifiques vins sucrés. Les vins de Sauternes ont des arômes très complexes, certainement les plus complexes du monde. Parmi eux, nous pouvons sentir le tilleul, la bergamote, les fruits confits, les zestes d’agrumes, la menthe anisée. Certains, encore plus complexes et travaillés par les grands crus comme le château d’Yquem, peuvent avoir des arômes de fruits secs, de marmelade d’orange et de torréfaction.

Découvrez tout l’univers des grands vins de Sauternes.

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Caractéristiques

Nom de domaine : Château Rieussec
Le millésime : 2010
L’appellation : Sauternes
La région : Bordeaux
La couleur : Liquoreux
Le degré d’alcool : 14%
Le classement : Premier Cru Classé

Dégustation

Robe : Dorée
Nez : Fruité, Minéral
Palais : Moelleux, Salin
Accord mets et vins : Fromages persillés
Température de service : 12° à 14°
Apogée : 2020
Garde : Entre 12 et 15 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Sauternes

Sauternes

Sauternes est une prestigieuse appellation appartenant au vignoble du Bordelais. Elle est mondialement réputée pour l’excellence et la beauté de ses blancs liquoreux, parmi les meilleurs du monde et émanant de la mystérieuse « pourriture noble ». Le fleuron local s’appelle le château Yquem, l’un des grands crus les plus réputés du monde. L’appellation d’origine contrôlée est obtenue auprès de l’INAO en 1936.

Les vins de Sauternes sont uniquement blancs dits liquoreux. Ils sont produits avec les cépages typiques du bordelais : la muscadelle, le sémillon et le sauvignon gris.

L’appellation est située sur la rive gauche de la Garonne à 40 kilomètres au sud-est de la ville de Bordeaux. Elle est limitée par le fleuve dans sa frontière nord et par le Ciron, son affluent. Sauternes est aussi voisine avec l’appellation Barsac au nord-ouest et l’AOC Graves supérieure qui l’entoure. L’aire géographique s’étend sur plus de 2200 hectares de vignes.

Le terroir est l’un des plus spécifiques et uniques de la France viticole. Il est composé de sols graveleux-sableux et de conditions méso climatiques très particulières qui sont à l’origine de la célèbre pourriture noble. Le climat, très important, est océanique avec une tendance semi-continentale. Enfin, les courants froids de la rivière Ciron et les courants plus doux de la Garonne se rencontrent et créent une brume matinale provoquant le fameux botrytis, alias la pourriture noble.

Les raisins sont récoltés manuellement par tris successifs et les rendements faibles permettent l’élaboration de magnifiques vins sucrés. Les vins de Sauternes ont des arômes très complexes, certainement les plus complexes du monde. Parmi eux, nous pouvons sentir le tilleul, la bergamote, les fruits confits, les zestes d’agrumes, la menthe anisée. Certains, encore plus complexes et travaillés par les grands crus comme le château d’Yquem, peuvent avoir des arômes de fruits secs, de marmelade d’orange et de torréfaction.

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Sur le producteur

Château Rieussec

Château Rieussec

Le château Rieussec est un célèbre domaine viticole de la région bordelaise. Il est reconnu pour la qualité de production de son vin blanc liquoreux et pour être « Premier Cru » du classement des vins blancs de la région de Sauternes. Son origine remonte au XVIIIe siècle quand le domaine appartenait aux moines des Carmes de Langon. La Révolution Française confisque l’exploitation qui devient alors bien national. Aujourd’hui, il appartient aux domaines Barons de Rothschild depuis 1984.

Le château Rieussec est situé dans le Sauternais, sur la rive gauche de la Garonne et à une quarantaine de kilomètres au sud-est de la ville de Bordeaux. Il est voisin du célèbre domaine classé « Premier cru supérieur », le château d’Yquem.

Le domaine de 93 hectares travaille des sols constitués de graves sablo-argileuses et sur un fond de climat allant d’océanique à tempéré. Des conditions parfaites et idéales pour cultiver les cépages locaux tels que le sémillon (90 % du domaine), le sauvignon et la muscadelle (respectivement 7 et 3 %). Les vendanges sont manuelles et réalisées par plusieurs tris successifs afin de sélectionner les meilleurs grains de raisins possibles. Toujours en fonction de l’évolution du botrytis, la fameuse pourriture noble servant à concentrer les sucres dans les baies des raisins. Les rendements faibles et le travail manuel participent à la grandeur des vins du château Rieussec, l’un des plus grands du sauternais.

Les fermentations sont réalisées en barriques et chaque parcelle est vinifiée séparément des autres. Cette technique permet de cerner les meilleurs jus qui rentreront dans l’élaboration du célèbre « Premier cru ». Le château produit 3 cuvées, le château Rieussec et deux autres cuvées dont le second vin « Carmes de Rieussec ».

Nous nous tenons à votre disposition pour vous accompagner dans le choix du millésime de ce magnifique château Rieussec.