Châteauneuf-du-Pape 2015 2015

Bout. (75CL.)
Robert Parker
91
100
Agriculture Raisonnée
#EntreAmis #Bistronomie

Clos Saint-Jean

2015 - Rhône - Châteauneuf-du-Pape

Complexe
Puissant
Tannique


Avec son assemblage de six cépages différents, les frères Maurel nous offrent un vin d'une rare élégance sur cette appellation. Son intensité aromatique et sa bouche volumineuse sur le magnifique millésime 2015 rendent cette bouteille véritablement exceptionnelle !
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Caractéristiques
Nom de domaine : Clos Saint-Jean
Le millésime : 2015
L’appellation : Châteauneuf-du-Pape
La région : Rhône
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 16%
Le mode de culture : Agriculture Raisonnée
Dégustation
Robe : Rubis
Nez : Epicé, Minéral
Palais : Epicé, Fruité
Accord mets et vins : Plats mijotés
Température de service : 16° à 18°
Année d’ouverture : 2020
Garde : Entre 2 et 5 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation
Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape est le cru le plus prestigieux et célèbre de la vallée du Rhône Méridionale. C’est aussi l’une des appellations viticoles les plus connues en France et dans le monde entier.

L’appellation, née en 1936, est à l’origine de la création des AOC par l’INAO.

Elle tient son nom de la forteresse que le pape Jean XXII fit construire dans le village de Châteauneuf aujourd’hui rebaptisé Châteauneuf-du-pape. Ce lieu est devenu la résidence secondaire de la papauté. Jean XVII a véritablement contribué au développement du vignoble en faisant venir des vignerons pour valoriser d’anciennes parcelles de vignes abandonnées.

Bien que le cépage star de l’appellation soit le grenache, les vignerons peuvent utiliser jusqu’à 13 cépages rouges et blancs dont le bourboulenc brun argenté, la clairette, la clairette rose, la syrah, le cinsault, le grenache blanc, gris, noir, le mourvèdre, le muscardin, le picardan, le piquepoul gris, noir et blanc et enfin la roussanne et le terret noir.

Châteauneuf-du-Pape est située à une dizaine de kilomètres au nord d’Avignon et le long de la rive gauche de Rhône. Les 3200 hectares de vignes de l’appellation sont situés sur de petites terrasses baignées par le soleil et le climat méditerranéen. Ici, le mistral joue un rôle important pour soigner la vigne et la rafraichir pendant les chaudes et longues périodes estivales.

Le terroir, très connu lui aussi, est composé d’impressionnants galets roulets, charriés au fil du temps par le fleuve voisin. Ils ont la particularité de retenir la chaleur emmagasinée le jour pour la restituer pendant la nuit.

Renommée Internationale et pas des moindres pour l’appellation, ses vins rouges figurent parmi les plus prestigieux au monde. Les faibles rendements (35 hl par hectare) offrent des vins rouges puissants, racés, épicés et aux arômes de réglisse et de fruits noirs macérés. Ils sont parfaits en accord avec une daube provençale, le plat typique local. Les vins blancs quant à eux, nettement plus discrets, expriment aussi une belle maturité. Ils sont amples et expressifs et aux arômes de fruits à noyau.

Château de Beaucastel, Domaine de la Janasse, Roger Sabon… Retrouvez-les domaines emblématiques de l’appellation.

Sur le producteur
Clos Saint-Jean

Clos Saint-Jean

Le Clos Saint-Jean est une des plus mythiques propriétés viticoles situées sur la grande appellation d’origine contrôlée « Châteauneuf-du-Pape ». C’est un domaine familial créé en 1900 par Edmond Tacussel et qui est maintenant aux mains de ses deux arrière-petits-enfants, Pascal et Vincent Maurel. 

La spécificité du domaine vient de ses immenses galets roulets, les plus grands de l’appellation, qui permettent de jouer un rôle régulateur en restituant, la nuit, la chaleur accumulée la journée.

Le domaine est implanté sur la commune et l’appellation Châteauneuf-du-Pape, en plein cœur du vignoble sud de la vallée du Rhône. Son vignoble s’étend sur une quarantaine d’hectares et cultive les cépages typiques de la région tels que le grenache, le cinsault, la syrah, le muscardin, le mourvèdre ou le vaccarèse.

Le domaine travaille selon le mode de production raisonné, avec des insecticides et traitements phytosanitaires extrêmement limités. Les vendanges sont réalisées à la main, afin de ne sélectionner que les meilleures grappes. A la réception, les baies sont 100% égrappées et mises en cuve pour la macération d’environ 35 jours. S’en suivent des élevages différents selon les cépages ; en cuve pour le grenache et en barrique pour les autres.

Le Clos Saint-Jean élabore 7 cuvées dont 1 de vin blanc. Les bouteilles de ce prestigieux domaine embellissent les meilleures tables gastronomiques du monde par leur finesse, leur élégance et leur puissance, si caractéristiques de l’appellation.

Découvrez un cador de la vallée du Rhône sud en achetant les vins du magnifique domaine du Clos Saint-Jean.