Dolce & Gavatx

Bout. (75CL.)
Vin Naturel
#EnAmoureux #Apéro

Clot de l'Oum

2018 - Languedoc-Roussillon - Côtes-du-Roussillon-Villages

Rond
Sec
Minéral


Cette cuvée démontre le potentiel incroyable des terroirs du Languedoc à produire de grands vins blancs ! Les vignes de grenache gris et de maccabeu sont entre 400 et 600m d'altitude sur des sols de schistes et de granits. Cette cuvée est transcendée par l'âme de son terroir et sa minéralité débordante. Un TRÈS grand vin du Languedoc !
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Caractéristiques

Nom de domaine : Clot de l'Oum
Le millésime : 2018
L’appellation : Côtes-du-Roussillon-Villages
La région : Languedoc-Roussillon
La couleur : Blanc
Le degré d’alcool : 12%
Le mode de culture : Vin Naturel

Dégustation

Robe : Dorée
Nez : Floral, Minéral
Palais : Minéral, Sec
Accord mets et vins : Fruits de mer
Température de service : 12° à 14°
Année d’ouverture : 2020
Garde : Entre 2 et 5 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Côtes-du-Roussillon-Villages

Côtes-du-Roussillon-Villages

L’appellation régionale Côtes du Roussillon est réputée pour la production de vins chaleureux et gorgés de soleil. Située sur l’ensemble du département des Pyrénées Orientale, certaines zones de sa partie sud peuvent utiliser l’appellation « villages », synonyme d’une plus grande qualité.

Plus rares, 4 dénominations géographiques, des villages, peuvent compléter cette dernière appellation (Caramany, Latour-de France, Lesquerde et Tautavel). Créées en 1977, les deux AOC produisent des vins rouges, rosés et une petite quantité de vins blancs.

Le cépage star du Roussillon est le carignan. Il entre dans l’élaboration de presque l’ensemble des vins rouges de ces deux appellations. Il est souvent accompagné dans les bouteilles par le grenache, la syrah et de mourvèdre. Pour les vins blancs, discrets dans cette partie du vignoble, le cépage local est le qualitatif macabeu, souvent complété avec du grenache blanc.

D’une taille de 5 200 hectares pour l’appellation Côtes du Roussillon, et de 2 300 hectares pour les Côtes du Roussillon Villages, le climat y est typiquement méditerranéen. Situées entre massif des Corbières au nord, massifs du Canigou à l’ouest et des Albères au sud, le vignoble est continuellement balayé par la mythique tramontane.

Les vins de la région sont charnus, puissants avec des degrés d’alcool souvent proches des 15 degrés. Enfin, leurs arômes sont complexes, remplis de fruits noirs macérés et de garrigues.

Le domaine de l’Erdre est un magnifique reflet de la qualité des vins de ces appellations.