Languedoc-Montpeyroux Cuvée Aupilhac 2017

Bout. (75CL.)
Vin Biodynamique

Domaine d'Aupilhac

2017 - Languedoc-Roussillon - Languedoc-Montpeyroux



15,00 € TTC
Fermer

Validé par
des experts
Paiement
sécurisé
Emballage
Sécurisé
Livraison
en 2 jours
ouvrés
WidgetAvisVerifies

Caractéristiques Languedoc-Montpeyroux Cuvée Aupilhac

Nom de domaine : Domaine d'Aupilhac
Le millésime : 2017
L’appellation : Languedoc-Montpeyroux
La région : Languedoc-Roussillon
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 14%
Le mode de culture : Vin Biodynamique

Dégustation Languedoc-Montpeyroux Cuvée Aupilhac

Millésime :

Vous aimerez aussi

Blanc Bout. (75CL.)
Vin Biodynamique Les Cocalières
Intense et Complexe

Les Cocalières

Domaine d'Aupilhac
2018 - Coteaux du Languedoc - Languedoc-Roussillon
Prix 18,90 € TTC
STOCK
7 bout.
Blanc Bout. (75CL.)
Vin Biodynamique Domaine d'Aupilhac Blanc
Sec et Iodé

Domaine d'Aupilhac Blanc

Domaine d'Aupilhac
2019 - Vin de pays du Mont Baudile - Languedoc-Roussillon
Prix 14,50 € TTC
Rouge Bout. (75CL.)
La Petite Prise de ...
Aromatique et Fruité

La Petite Prise de ...

Mas Conscience
2018 - Coteaux du Languedoc - Languedoc-Roussillon
Prix 14,00 € TTC
Blanc Bout. (75CL.)
Vin Biologique L'In
Frais et Minéral

L'In

Mas Conscience
2019 - Coteaux du Languedoc - Languedoc-Roussillon
Prix 15,50 € TTC
Rouge Bout. (75CL.)
Vin Biologique L'Eveil
Aromatique et Fruité

L'Eveil

Mas Conscience
2017 - Terrasses-du-Larzac - Languedoc-Roussillon
Prix 18,50 € TTC
STOCK
12 bout.
Blanc Bout. (75CL.)
Languedoc Les Cocalières

Languedoc Les Cocalières

Domaine d'Aupilhac
2019 - Coteaux du Languedoc - Languedoc-Roussillon
Prix 19,00 € TTC
Rouge Bout. (75CL.)
Languedoc-Montpeyroux Les...

Languedoc-Montpeyroux Les Cocalières

Domaine d'Aupilhac
2018 - Languedoc-Montpeyroux - Languedoc-Roussillon
Prix 18,90 € TTC

En savoir plus



Sur le producteur
Domaine d'Aupilhac

Domaine d'Aupilhac

Véritable référence héraultaise, le domaine d’Aupilhac est aujourd’hui l’un des plus grands domaines de la région viticole du Languedoc. Il est réputé pour la qualité de ses vins mais aussi pour son respect des terroirs en s’engageant dans la biodynamie.

Le célèbre domaine est tenu par Sylvain Fadat et sa femme Désirée. La famille cultive le raisin depuis près de 5 générations et la cave, créée en 1989, se situe dans la magnifique ville de Montpeyroux, à près de 36 kilomètres au nord de Montpellier. Aupilhac pratiquait auparavant la polyculture avant de tendre exclusivement vers la vigne dans les années 1990. Il possède désormais près de 26 hectares de vignobles répartis sur plusieurs prestigieux terroirs autour du chai à Montpeyroux.

 Bien que l’encépagement soit dominé par les raisins noirs comme le mourvèdre et le carignan, le domaine possède aussi près de 4 hectares de raisins blancs tels que la clairette, le grenache blanc et l’ugni blanc. A noter que la syrah et les cépages blancs sont implantés sur des terroirs d’altitude, apportant fraîcheur et tension, ce qui est rare dans cette région ensoleillée. 

Sylvain Fadat est avant tout un vigneron engagé dans le respect de l’environnement. Il pratique des labours de surface, utilise des infusions et décoctions de prêle et de plantes diverses mais n’utilise surtout aucun produit de synthèse. Son œuvre est d’ailleurs certifiée à l’agriculture biologique et biodynamique, ce qui permet d’obtenir des raisins sains. Les fermentations démarrent ainsi spontanément en respectant le terroir d’où les raisins sont produits.

Sur des terroirs aux sols argilo-calcaires, le domaine produit de magnifiques cuvées en appellation Languedoc Montpeyroux mais aussi en vin de France. Les macérations durent assez longtemps (15 à 30 jours) et offrent des vins souvent puissants, complexes et longs en bouche.