Crozes-Hermitage Au fil du Temps

Bout. (75CL.)
Robert Parker
93
100
-5%
Haute Valeur Environnementale (HVE)
#Surlefruit #Cadeau

Emmanuel Darnaud

2015 - Rhône - Crozes-Hermitage

Charnu
Frais
Epicé


Cette cuvée est une sélection parcellaire du Domaine Darnaud. Le nez est très intense et concentré. La bouche est riche et souple avec un superbe équilibre. Une syrah de plaisir taillée pour la garde sur ce splendide millésime 2015 !
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Caractéristiques

Nom de domaine : Emmanuel Darnaud
Le millésime : 2015
L’appellation : Crozes-Hermitage
La région : Rhône
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 13%
Le mode de culture : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Dégustation

Robe : Rubis
Nez : Epicé, Minéral
Palais : Soyeux, Frais
Accord mets et vins : Gibiers
Température de service : 14° à 16°
Année d’ouverture : 2020
Garde : Entre 2 et 5 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage

Très réputée depuis quelques années dans les bistrots parisiens, Crozes-Hermitage est une appellation de la partie nord du vignoble de la vallée du Rhône. Appellation de prestige, Crozes-Hermitage est aussi la plus grande en surface avec près de 1 650 hectares de vignes.

Comme ses appellations voisines, le seul cépage rouge autorisé est la syrah. Pour les vins blancs, plus rares, les cépages sont la marsanne et la roussanne. Les vignerons peuvent mettre jusqu’à 15 % de cépages blancs dans la production de leurs vins rouges.

L’appellation est née en 1937 et s’étend sur 11 communes de la rive gauche du Rhône. Le terroir de Crozes-Hermitage est situé à moins de 10 kilomètres au nord de la ville romaine de Valence, ce qui ne laisse que peu de doute sur les origines du vignoble. L’appellation est également frontalière avec Saint-Joseph, située de l’autre côté du fleuve et partage son terroir avec la prestigieuse appellation Hermitage, située sur la colline du même nom.

Le vignoble se situe sur le 45ème parallèle, frontière symbolique entre le climat méditerranéen et le climat dit « lyonnais ». Les vignes sont plantées sur deux grands terroirs qui offrent des vins uniques et différents. Au sud, sur des terrains presque plats et offrant peu de relief, les vins sont agréables et avec une bonne structure. Ils sont de garde moyenne. Plus au nord, sur des coteaux, les vignes sont plantées sur des terrasses soutenues par des petits murets de pierres sèches, si traditionnels dans cette partie de la vallée du Rhône. Les vins sont plus charpentés, plus puissants et se gardent pendant plusieurs années.

Quant aux vins blancs, assez peu produits par rapport aux vins rouges, ils sont plantés sur des sols calcaires situés à l’est de l’appellation. Floraux, épicés et aux arômes de fruits à noyau, ils sont de très bonne qualité.

Partez à la découverte de cette magnifique appellation en vous arrêtant au domaine CombierDelas et encore bien d'autres...

Sur le producteur

Emmanuel Darnaud

Domaine Emmanuel Darnaud

Voici là une pépite comme le monde du vin sait nous en apporter : le petit domaine d’Emmanuel Darnaud. L’histoire de ce domaine viticole démarre en 2001 avec seulement 1,5 hectare de vignes en fermage (location) en vallée du Rhône septentrionale, pour arriver aujourd’hui en 2020, à une quinzaine d’hectares et une cote de popularité digne des plus grands et anciens domaines de la région.

Ce magnifique domaine est implanté dans la Drôme, à La Roche-de-Glun, proche de Valence. Emmanuel Darnaud travaille les terres sur les appellations d’origine contrôlée Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, d’ excellentes AOC. Les cépages qui y sont cultivés sont la syrah pour ses vins rouges et la marsanne pour ses cuvées de blancs, ces dernières étant minoritaires.

Dans les vignes, les travaux réalisés sont conduits en lutte dite « raisonnée », en utilisant les principes de la culture biologique. Tous les sols sont travaillés sans utilisation de produit de synthèse, ni de désherbant chimique. Quant aux rendements, ils sont limités par une taille courte et par un ébourgeonnage. Les raisins sont récoltés à maturité et vendangés à la main. Pour davantage de qualité, un premier tri est effectué à la vigne afin que seules les grappes de raisins en parfait état sanitaire, et à parfaite maturité, arrivent en cave.

Au chai, les raisins sont égrappés entièrement et non foulés. Les 17 parcelles sont vinifiées séparément avec une pré-macération à froid de quelques jours, pour offrir plus de fraîcheur et de complexité. Les cuvaisons durent en moyenne 20 jours puis les vins sont élevés de 12 à 14 mois en fûts, en demi-muids ou en cuve tronconiques, en fonction des millésimes et des cuvées, avec une proportion de barriques neuves allant de 15 à 20%.

Lancez-vous dans la dégustation de la vallée du Rhône nord en achetant les vins d’Emmanuel Darnaud.