Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers

Bout. (75CL.)
#Prêtàboire #Cadeau

Faiveley (Joseph)

2012 - Bourgogne - Nuits-Saint-Georges

intense
Frais
Léger


Nuits-Saint-Georges

Rien que son nom nous fait rêver et même la lune y a succombé. En 1975, la mission Apollo 15 a déposé une étiquette de Nuits-Saint-Georges, cuvée « Terre-Lune » sur l’un des cratères du satellite.

L’AOC est aussi célèbre pour être la capitale de la Côte de Nuits, même si elle ne possède pas de « Grand Cru ». L’appellation est réputée dans le monde entier pour ses rouges d’exception. Le vignoble du lieu-dit « les Saint-Georges », au sud de l’AOC, serait vieux de 1000 ans.

L’appellation produit à 98 % des vins rouges à base de pinot noir et seulement quelques rares cuvées de vins blancs à base de chardonnay. L’AOC est obtenue en 1936 et l’aire d’appellation géographique s’étend sur 300 hectares dont 148 classés « Premier Cru ».

Le vignoble se situe au nord de Beaune et s’étend de part et d’autre de la ville de Nuits-Saint-Georges. L’appellation d’origine contrôlée est voisine de Vosne-Romanée au nord et de la zone des Côtes de Nuits villages.

Le climat du terroir est continental avec des étés chauds et des hivers froids. Au nord, le sol est composé de limons et au sud, de terres marno-calcaires. Ces conditions permettent l’élaboration de vins rouges fins, élégants et racés. Leur robe est pourpre et intense. Les arômes offrent un bouquet de cerise, de cassis et de fraise. Les vins classés en « Premier Cru » sont plus complexes et avec une plus grande structure capable de les faire vieillir sur près d’une dizaine d’années selon les millésimes. Les vins blancs, très rares sur cette appellation, son amples et équilibrés.

Découvrez notre sélection de Nuits-Saint-Georges.

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Caractéristiques

Nom de domaine : Faiveley (Joseph)
Le millésime : 2012
L’appellation : Nuits-Saint-Georges
La région : Bourgogne
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 13%
Le classement : Bourgogne Premier Cru

Dégustation

Robe : Rubis
Nez : Cuir, Epicé
Palais : Fruité, Epicé
Accord mets et vins : Volaille
Température de service : 14° à 16°
Apogée : 2020
Garde : Entre 0 et 2 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Rien que son nom nous fait rêver et même la lune y a succombé. En 1975, la mission Apollo 15 a déposé une étiquette de Nuits-Saint-Georges, cuvée « Terre-Lune » sur l’un des cratères du satellite.

L’AOC est aussi célèbre pour être la capitale de la Côte de Nuits, même si elle ne possède pas de « Grand Cru ». L’appellation est réputée dans le monde entier pour ses rouges d’exception. Le vignoble du lieu-dit « les Saint-Georges », au sud de l’AOC, serait vieux de 1000 ans.

L’appellation produit à 98 % des vins rouges à base de pinot noir et seulement quelques rares cuvées de vins blancs à base de chardonnay. L’AOC est obtenue en 1936 et l’aire d’appellation géographique s’étend sur 300 hectares dont 148 classés « Premier Cru ».

Le vignoble se situe au nord de Beaune et s’étend de part et d’autre de la ville de Nuits-Saint-Georges. L’appellation d’origine contrôlée est voisine de Vosne-Romanée au nord et de la zone des Côtes de Nuits villages.

Le climat du terroir est continental avec des étés chauds et des hivers froids. Au nord, le sol est composé de limons et au sud, de terres marno-calcaires. Ces conditions permettent l’élaboration de vins rouges fins, élégants et racés. Leur robe est pourpre et intense. Les arômes offrent un bouquet de cerise, de cassis et de fraise. Les vins classés en « Premier Cru » sont plus complexes et avec une plus grande structure capable de les faire vieillir sur près d’une dizaine d’années selon les millésimes. Les vins blancs, très rares sur cette appellation, son amples et équilibrés.

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Sur le producteur

Faiveley (Joseph)

Domaine Faiveley

Faiveley est un célèbre domaine viticole de la Bourgogne. Le domaine est réputé dans le monde entier pour ses vins d’exception et pour être propriétaire de 12 hectares de vins issus d’appellations « Grand Cru ». Faiveley est créé en 1825 dans le village de Nuits-Saint-Georges, en pleine côte de Nuits. Depuis, ce sont 6 générations qui se sont succédées et ont acheté de nouvelles terres et appellations bourguignonnes, pour devenir une référence en la matière. Aujourd’hui, la 7ème génération  reprend la main en les personnes d’Eve et d’Erwan Faiveley.

Le domaine est situé à Nuits-Saint-Georges, entre Dijon et Beaune. Grand de plus de 120 hectares de vignes en exploitation, il produit des vins sur plusieurs secteurs viticoles bourguignons : En côte de Nuits, côte de Beaune mais aussi dans la côte Chalonnaise. Au total, le domaine travaille sur 25 appellations d’origines contrôlées telles que Mercurey, Rully, Marsannay… et de nombreux climats et « Premier Cru » comme le Nuits-Saint-Georges « Aux Chaignots ». Faiveley a aussi l’honneur de produire 13 « Grand Cru », du jamais vu en Bourgogne. Parmi eux, les célèbres Clos de Bèze ou Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Le domaine travaille en viticulture raisonnée, toujours dans un souci d’éthique et de respect de l’environnement. Le travail au domaine est minutieux et les équipes de terrain, sous la houlette de Jérôme Flous le directeur vins et vignobles, cultivent avec soin et délicatesse les raisins qui feront ensuite de grands vins. Ces derniers sont tous élevés en fût de chêne français pendant une longue période allant de 12 à 18 mois. L’objectif est de transformer le jus de la vigne en nectars divins.

Découvrez notre sélection de vins de ce domaine emblématique de la Bourgogne, le domaine Faiveley.