Coulée de Serrant 2018

Bout. (75CL.)
Vin Biodynamique
#Ecoresponsable #Mythique

Famille Joly

2018 - Loire - Savennieres - Coulée de Serrant

Frais
Sec
Iodé


Cette parcelle de chenin de 7 hectares, travaillée selon les principes de la biodynamie depuis le début des années 80, est un monopole à elle seule. Exposées Sud/Sud-Est, les vignes retranscrivent totalement la quintessence de ce terroir unique de schistes. Cette cuvée se veut déjà pleine de plaisir avec des notes florales et fruitées pleine d'intensité. L'attaque est franche et précise combinant onctuosité et structure.
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Caractéristiques
Nom de domaine : Famille Joly
Le millésime : 2018
L’appellation : Savennieres - Coulée de Serrant
La région : Loire
La couleur : Blanc
Le degré d’alcool : 15%
Le mode de culture : Vin Biodynamique
Dégustation
Robe : Dorée
Nez : Floral, Minéral
Palais : Salin, Floral
Accord mets et vins : Fromages de vache
Température de service : 12° à 14°
Année d’ouverture : 2023
Garde : Entre 7 et 9 ans
Millésime :

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Sur le producteur
Famille Joly

Domaine Nicolas Joly

Plantée au 12ème siècle par des moines cisterciens, la Coulée de Serrant est toujours restée en vignes depuis. Un patrimoine de vignes exceptionnel qui s’étend aujourd’hui à 7 hectares et qui représente à lui tout seul une Appellation d’Origine Contrôlée ! L’un des rares monopoles de France, le Savennières Coulée de Serrant appartient à Nicolas Joly, personnage emblématique de la biodynamie et de la viticulture française. 

Depuis sa reprise des vignes en 1978, Nicolas Joly y applique toute sa philosophie et sa vision de la viticulture: aucun intrant, pesticide ou désherbant; travail au cheval, biodynamie à 100% et certifié dès 1981: tout est minutieusement étudié pour livrer le plus naturellement possible tout le potentiel de ce terroir magnifique près d’Angers. Sa fille Virginie, maintenant aux commandes du domaine, suit cette lancée et vinifie certains des plus beaux Chenin de France. Récompensé par deux étoiles au Guide Vert de la RVF, c’est un domaine exceptionnel et rare, régulièrement cité dans tous les plus grands guides du monde !

Le Clos de la Coulée de Serrant produit trois cuvées uniquement, tous issus à 100% de Chenin. Le plus mythique, la cuvée “Coulée de Serrant” et “Le Vieux Clos” en AOC Savennières. Des cuvées sans égales et prisées, en quantités extrêmement limitées ! Une offre exceptionnelle sur un des domaines les plus connus de Loire.