Domaine Verzier Chante-Perdrix

Domaine viticole du vignoble de la vallée du Rhône septentrionale, Verzier Chante-Perdrix produit des vins rouges et blancs de qualité, parmi les plus savoureux de la région. A la base une ferme en polyculture créée en 1828, le domaine se spécifie dans la culture de la vigne en 1988 avec Philippe Verzier, dernier né d’une fratrie de 7 enfants. Aujourd’hui, Philippe dirige toujours l’exploitation, accompagné par sa femme et son fils, Isabelle et Maxime.

Le charmant domaine est situé sur le haut du côteau de la commune de Chavanay, juste à côté de la célèbre Madone d’Izeras, au cœur des vignes de Saint-Joseph et Condrieu et sur la rive droite du Rhône à 50 kilomètres au sud de Lyon. La plupart des 13 hectares de vignes du domaine surplombent la magnifique vallée du Rhône. 

Plusieurs parcelles sont travaillées, Blondeau, Madone et Chante-Perdrix. Cette dernière se trouve sur une sublime terrasse, sur des terroirs au sol sablonneux et au sous-sol granitique. Les cépages syrah, viognier, roussanne et marsanne permettent l’élaboration de magnifiques cuvées sur les appellations d’origine contrôlée Saint-Joseph (blanc et rouge), Condrieu, Côte-Rotie et en Indication Géographique Contrôlée (IGP) Collines Rhodaniennes. 

Le domaine est certifié à l’agriculture biologique et a pour leitmotiv de prévenir plutôt que de guérir. Les travaux manuels ainsi que l’apport de matière organique et d’huile essentielle sont réalisés dans l’optique d’augmenter les défenses naturelles de la plante.

Les vendanges arrivent au chai dans des bennes de 50 kilogrammes et un tri est effectué avant de lancer la fermentation alcoolique. Les blancs partent directement au pressoir quand les rouges sont égrappés et mis en cuves béton. Plusieurs contenants sont utilisés pour l’élevage, en cuve et en barrique (demi-muids). 

Un terroir exceptionnel qui produira forcément des vins exceptionnels, savoureux et révélant leur terroir d’origine, tel est le créneau de la famille Verzier.