Montille (Domaine de)

Domaine de Montille

Le Domaine de Montille est un prestigieux domaine viticole de la région bourguignonne, situé à Volnay, en pleine côte de Beaune. Il est aujourd’hui la propriété d’Etienne de Montille, qui succède ainsi à son père Hubert de Montille décédé en 2014. Son aire géographique s’étend sur près de 20 hectares et les cépages sont typiques de la Bourgogne avec le pinot noir et le chardonnay. Engagé dans une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, le domaine a stoppé l’utilisation de produits de synthèse depuis plus de 30 ans. Il pratique la biodynamie depuis une quinzaine d’années et il est certifié à l’agriculture biologique depuis 2012. Suite logique, les vendanges sont manuelles et les vinifications sont aussi très peu interventionnistes avec l’utilisation de moins d’intrants possibles. Le domaine produit une cinquantaine de cuvées qui vont du Bourgogne générique jusqu’aux plus prestigieuses appellations telles que « Chevalier-Montrachet » ou « Corton-Charlemagne », en passant par les incontournables Premiers Crus de Pommard qu’Hubert aimait tant. Partez à la découverte de la majestueuse Côte de Beaune en achetant les vins du domaine de Montille.

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