Maison Jaboulet

Voici là une des plus célèbres et prestigieuses propriétés viticoles de la vallée du Rhône septentrionale. La Maison Jaboulet est réputée pour élaborer de magnifiques vins rouges à base de syrah et pour être le plus grand domaine à cultiver les terres de l’appellation d’origine contrôlée « Hermitage », au nord de Valence. Fondé en 1834, par Antoine Jaboulet, la famille reste propriétaire de son prestigieux patrimoine jusqu’en 2006, année où la famille Frey, détentrice de domaines en Champagne et dans le Bordelais, devient propriétaire. A côté du domaine, la maison Jaboulet est aussi détentrice d’une société de négoce qui lui permet de produire des cuvées sur d’autres appellations prestigieuses de la vallée du Rhône méridionale. 

Le Domaine est situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, à Tain-l’Hermitage. Son vignoble s’étend aujourd’hui sur plus de 125 hectares répartis sur plusieurs merveilleuses appellations telles que Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu. De nombreux cépages sont cultivés ; la syrah pour les vins rouges et la roussanne, marsanne et viognier pour les vins blancs.  

Depuis le milieu des années 2010, le domaine est certifié à l’agriculture biologique, une démarche désirée par l’œnologue et propriétaire, Caroline Frey.

C’est elle qui a aussi engendré une viticulture douce, afin de préserver la qualité et la vitalité des sols du domaine, lequel est également engagé dans une démarche de travail autour de la biodiversité en étant certifié Haute Valeur Environnementale par l’Etat. 

Jaboulet produit beaucoup de bouteilles et il serait trop long de les énumérer toutes. « Le Grand Pompée » en AOC Crozes-Hermitage, « La Chapelle » en AOC Hermitage et enfin, entre autres, un magnifique Hermitage blanc « Chevalier de Sterimberg ». 

Jaboulet est une référence en vallée du Rhône nord, un fleuron qui se doit d’être dégusté au plus vite en achetant les cuvées du domaine.