Ventoux

Hors AOC Côtes du Rhône, Ventoux est la plus grande aire d’appellation de la vallée du Rhône avec plus de 6 300 hectares de vignes.

Les cépages utilisés sont typiques du Rhône sud (grenache, syrah, mourvèdre, cinsaut, bourboulenc et clairette) et les vins produits sont de couleurs rouges, blancs et rosés.

L’appellation est née en 1973 et se situe dans les terres de la partie sud du Mont-Ventoux. Le climat est certes méditerranéen mais, présence oblige de la montagne, les journées peuvent être légèrement plus fraîches que dans le reste du vignoble. L’aire géographique constitue une transition avec les secteurs alpins plus froids.

Les vins rouges sont donc puissants mais avec légèrement plus de fraîcheur que dans les autres appellations de la vallée du Rhône. Ils sont majoritaires et peuvent se garder jusqu’à 5 ans. Les vins rosés sont aromatiques et les vins blancs sont secs, frais avec de beaux arômes d’agrumes et de fruits à noyau.

Nous avons sélectionné le domaine de Fondrèche pour vous faire découvrir les vins du Ventoux.