Domaine Vincent Paris

Appellation encore peu connue du grand public comparé à ses voisins de Saint-Joseph ou Côte Rôtie, Cornas recèle pourtant de pépites, des vins amples et généreux qui possèdent un superbe potentiel de garde. L’appellation est en phase de devenir la nouvelle coqueluche des amateurs de la vallée du Rhône, et ce notamment grâce au travail méticuleux de vinificateurs passionnés tels que Vincent Paris, qui crée sur ses 7 hectares de vignes des vins de terroirs, d’une gourmandise folle. 

Lorsqu’il hérite de son premier hectare de vignes en 1997, Vincent Paris est déjà persuadé du potentiel encore inexploité de la colline de Cornas, avec ses vignes escarpées et ses syrahs juteuses. Une qualité de terroir inestimable qu’il acquiert petit à petit jusqu’à obtenir plus de 5 hectares sur Cornas et 1,5 hectare sur Saint-Joseph. Des vignes dont les pentes inspirent le nom de ses cuvées: Granit 30, Granit 60...mais aussi la superbe parcelle La Geyname,à la cuvée du même nom, qui est régulièrement encensée par Robert Parker et Jancis Robinson. Un travail méticuleux, en culture raisonnée, qui fait de ce domaine la nouvelle pépite de Cornas !

Des syrah magnifiques qui se hissent au sommet de leur appellation. Un domaine à découvrir d’urgence!