Champagne Aoc

Champagne AOC

Le Champagne est un vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée. C’est l’un des vins les plus célèbres et réputés du monde entier. Ses bulles, sa vivacité et son côté festif traversent les frontières et finissent dans les verres de nombreux amateurs de vin hors de notre pays. Avec plus de 33 000 hectares de vignes, c’est aussi l’une des AOC les plus étendues de la France viticole.

Les cépages plantés sont eux aussi célèbres et les principaux sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Plus rares et utilisés par quelques artistes vignerons, des cépages moins connus peuvent rentrer dans la composition du Champagne comme l’arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris.

Le vignoble est situé à l’est de Paris dans les départements de la Seine-et-Marne, de l’Aisne, de l’Aube, de la Marne et de la Haute-Marne. Il est tellement gigantesque que plusieurs zones géographiques sont clairement identifiées avec leur style de Champagne pour les reconnaître. Certains terroirs « Premier Cru » et « Grand Cru » sont définis et autorisés dans les zones suivantes :

-          La Côte des Bar

-          La vallée de la Marne

-          La Montagne de Reims

-          La Côte de Sézanne

-          La Côte des Blancs

Le climat est clairement continental avec, certes, des étés secs et chauds mais des hivers froids et rigoureux. Il est plus rare d’avoir des années sans maturation complète des raisins que l’inverse. D’ailleurs, certaines années sont plus propices que d’autres pour obtenir une maturité « idéale » qui permettra donc de produire des Champagne millésimés avec l’année de production indiquée. Pour eux, 36 mois d’élevage minimum sont obligatoires avant la mise sur le marché.

Le Champagne est célèbre parce que sa technique de vinification est plus complexe et plus longue que les autres vins. On vinifie tout d’abord un vin tranquille (blanc et/ou rouge) qu’on enferme dans des bouteilles avec une liqueur pour créer une deuxième fermentation qui crée les fameuses « bulles ».

Il existe différents Champagne dont les plus connus sont les « Brut », avec un assemblage des 3 cépages principaux. Certains, comme les « Blancs de Blancs » sont produits avec un seul cépage, le chardonnay, quand les « Blancs de noirs », eux, le sont avec les deux pinots. Certains, plus vineux sont de couleur rosée et ils sont produits avec un assemblage de vins rouges et de vins blancs tranquilles.

Si les cépages offrent des styles, le dosage avant la mise en bouteille en donne aussi. Voici la liste des styles après dosage :

-          Brut nature : La teneur en sucre est inférieure à 3 grammes par litre

-          Extra brut : la teneur en sucre se situe entre 0 et 6 grammes par litre

-          Brut : la teneur en sucre est inférieure à 12 grammes par litre

-          Extra dry : la teneur en sucre est comprise entre 17 et 32 grammes par litre

-          Demi-sec : la teneur est comprise entre 32 et 50 grammes par litre

Champagne brut, blanc de blanc, extra brut ou rosé, le Champagne existe pour tous les goûts. Crus.fr vous accompagne dans votre sélection. Achetez l’excellence du savoir-faire français. 

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Appellation unfold_more

Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Extra-Brut NM
Elégant et Aromatique

Extra-Brut

Thibaut Trutin
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €28,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)

Extra-Brut Cuvée n°745 avec Etui

Champagne Jacquesson
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €55,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)

Brut La Cuvée Etui Doré

Laurent-Perrier
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €36,90 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Brut Collection 242 avec...
Expressif et Acidulé

Brut Collection 242 avec Etui

Louis Roederer
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €46,00 TTC
Rosé pétillant Bout. (75CL.)
Agriculture Raisonnée Brut Rosé NM
Aromatique et Soyeux

Brut Rosé

Laurent-Perrier
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €69,90 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Brut NM
Grillé et Intense

Brut

Delamotte
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €32,90 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Blanc de Blancs Etui...

Blanc de Blancs Etui Seconde peau

Ruinart
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €85,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Agriculture Raisonnée Extra Brut Ultradition NM
Minéral et Iodé

Extra Brut Ultradition

Laherte Frères
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €30,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Agriculture Raisonnée Brut La Cuvée NM
Fruité et Aromatique

Brut La Cuvée

Laurent-Perrier
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €36,90 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Extra Brut Les Vignes de...

Extra Brut Les Vignes de Montigny

André Robert
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €28,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Agriculture Raisonnée Clos des Goisses avec...
Brioché et Délicat

Clos des Goisses avec Coffret

Philipponnat
2012 - Champagne Aoc - Champagne
Price €280,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Agriculture Raisonnée Brut l'Assemblage NM
Frais et Minéral

Brut l'Assemblage

Champagne Pertois-Moriset
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €32,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Grand Vintage 2013

Grand Vintage

Moet & Chandon
2013 - Champagne Aoc - Champagne
Price €52,00 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Brut Etui Festif 1849 NM
Frais et Gourmand

Brut Etui Festif 1849

Pol Roger
NM - Champagne Aoc - Champagne
Price €36,50 TTC
Blanc pétillant Bout. (75CL.)
Dom Pérignon avec Coffret 2012

Dom Pérignon avec Coffret

Moët & Chandon
2012 - Champagne Aoc - Champagne
Price €225,00 TTC