Achat vin blanc en ligne

Sec, demi-sec, sucré, moelleux ou liquoreux, le vin blanc se décline sous différentes variétés. Il peut développer un goût fruité, végétal, floral, aligoté, rond, gras ou légèrement épicé pour combler les attentes des palais les plus raffinés. Parmi tous les pays du monde, la France est particulièrement célèbre pour la richesse de sa carte des vins blancs. 

Le vin blanc

Le vin blanc est une boisson alcoolisée, obtenue à partir de la fermentation naturelle du jus de raisin. Il résulte d’un processus de fabrication ancestral, perfectionné au fil des époques. L’élaboration du vin blanc commence dès la plantation et l’entretien des vignes. Chaque cépage ou variété de raisin offre des particularités au vin. 

Pendant la vendange, le vigneron sélectionne minutieusement des raisins blancs ou des raisins à jus blanc pour obtenir une robe plus ou moins pâle (or jaune, doré, vieil or, ambré clair, ambré foncé, jaune paille, or vert ou autre. 

L’étape suivante consiste à séparer la peau et la chair du raisin. On parle également d’égrappage et de foulage. Pour obtenir le vin, il faudra également passer par d’autres étapes telles que le pressurage, le débourbage, le sulfitage ainsi que la fermentation alcoolique. La dernière étape consiste à élever le vin avant sa mise en bouteille. 

Les types de vins blancs

Il existe différents types 4 grandes catégories de vins :

• Les vins blancs secs : ce type de vin se caractérise par une légère acidité, particulièrement agréable en bouche ;

• Les vins blancs sucrés (moelleux et liquoreux : ils développent des arômes gourmands, notamment des notes mielleuses ou exotiques ;

• Les vins blancs fortifiés : ils se consomment idéalement en apéritif ;

• Les vins blancs effervescents et pétillants : ils se distinguent par de fines bulles et des arômes subtils. 

Vin blanc Sec ou Moelleux ?

Le vin blanc sec se caractérise par un goût non sucré. Il développe une saveur surprenante, avec une acidité subtile et de légères notes florales sans pour autant agresser le palais. En revanche, le vin blanc moelleux développe des goûts rôtis, fruités et confits. Il enveloppe le palais d’une douceur surprenante et d’une texture onctueuse. 

Les différents cépages de vin blanc

Parmi les cépages blancs les plus célèbres, on retrouve le chardonnay, le Vermentino, le Sauvignon, le Pinot blanc, le viognier, le Gewurztraminer, le Savagnin, le melon de bourgogne, etc. 

Quel vin blanc acheter ? Les meilleures régions viticoles pour le vin blanc ?

Les spécificités du vin blanc se développent, non seulement à travers le type de cépage, mais surtout selon ses terres d’origine. Toutes ces informations sont généralement disponibles sur la bouteille. 

La Bourgogne figure parmi les principales régions productrices de vins blancs. On retrouve également les vins blancs de la vallée de la Loire. Ceux-ci sont considérés comme les meilleurs de l’Hexagone. Ils se distinguent par leur équilibre, leur puissance et leur qualité aromatique. L’Alsace produit également des vins blancs d’une douceur subtile, avec des arômes muscatés. Les vins produits dans cette région sont réputés pour leur fraîcheur, leur légèreté et leur palette aromatique. 

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