Michel Couvreur

Michel Couvreur

Michel Couvreur était un ancien producteur et négociant de vins de Bourgogne installé à Bouzy-lès-Beaune. En 1978, il commence à s’orienter vers le monde du whisky, tout en s’écartant progressivement du monde du vin. Au milieu des années 80, il réalise ses premières distillations en Ecosse avant de se spécialiser dans l’élevage en fûts de Porto et de Xérès dans ses caves exceptionnelles en Bourgogne. La légende est née ! 

Ayant pour credo que « 90% de la qualité d’un whisky provient du fût, et seulement 10% du procédé de distillation », il effectua un travail des plus rigoureux afin de sélectionner des fûts d’exception pour élever ses whiskies. 

Décédé en 2013, sa fille Alexandra a repris le flambeau avec son mari Cyril, tout en étant secondé par le maître de chai. 

L’ensemble de la gamme est vieilli dans les caves de Bouzy-lès-Beaune. Tous les fûts font le fruit d’une sélection rigoureuse et l’assemblage est des plus minutieux. Le perfectionnisme se prolonge jusqu’à l’embouteillage où chaque bouteille est bouchée et le goulot ciré manuellement. 

La gamme est des plus vastes allant du jeune « Clearach » aux Blended et les Single Malts, tout en passant par l’emblématique Single Cask Very Sherried vieilli plus de 25 ans. Le maître-mot de la famille Couvreur reste l’équilibre, tout en offrant une identité propre à chaque version. 

Spiritueux Bout. (70CL.)
The Unique Whisky NM

The Unique Whisky

Michel Couvreur
NM - Scotch Whisky - Spiritueux
Price €40,00 TTC
STOCK
4
Spiritueux Bout. (70CL.)
Intravagan'za Clearach NM

Intravagan'za Clearach

Michel Couvreur
NM - Scotch Whisky - Spiritueux
Price €54,17 TTC
STOCK
1
Spiritueux Bout. (70CL.)
Candid Malt Whisky NM

Candid Malt Whisky

Michel Couvreur
NM - Scotch Whisky - Spiritueux
Price €74,17 TTC
STOCK
1
Spiritueux Bout. (70CL.)
Special Vatting Malt Whisky NM

Special Vatting Malt Whisky

Michel Couvreur
NM - Scotch Whisky - Spiritueux
Price €104,17 TTC
STOCK
2