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LES REGIONS
LES APPELLATIONS
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LES COULEURS
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LES FORMATS
LES ACCORDS METS & VINS
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Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru Les Terres fines Dhondt-Grellet NM - Champagne Aoc - Champagne - Blanc pétillant 75CL
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Les Châteaux
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Château Canon Château Canon 2017 - Saint-Emilion Grand Cru - Bordeaux - Rouge 75CL
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Très Vieilles Vigne Dugat-Py 2017 - Gevrey-Chambertin - Bourgogne - Rouge 75CL
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Cornas Granit 60 Domaine Vincent Paris 2017 - Cornas - Rhône - Rouge 75CL
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LES COULEURS
LES APPELLATIONS
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Extra Brut Les Parcelles XV Pierre Paillard NM - Champagne Grand Cru - Champagne - Blanc pétillant 75CL
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Hautes Côtes de Beaune 2020 |
Bout. (75CL.) |
Savigny-Lès-Beaune Les Picotins
Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières
Pernand-Vergelesses Les Combottes
Côte de Nuits-Villages Viola Odorata
Hautes Côtes de Beaune Clematis Vitalba
Coteaux Bourguignons Gamay Fin 425
Hautes Côtes de Beaune Montagne 382
Hautes Côtes de Beaune Montagne 382
Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers - Monople
Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
Hautes Côtes de Beaune Sous La Roche
Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers - Monople
L’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune est une AOC régionale du vignoble de Bourgogne. Elle est réputée pour la production de vins rouges classiques et typiquement bourguignons.
Les cépages utilisés sont le pinot noir pour les vins rouges et le chardonnay pour les vins blancs. Dans ces derniers, et bien que rare, certains vignerons peuvent y ajouter du pinot blanc ou du pinot gris.
L’appellation est créée en 1961 et s’étend sur une trentaine de communes et plus de 800 hectares. Les vignes sont situées sur les hauteurs de plusieurs coteaux de 3 départements viticoles de la Bourgogne. Elles sont plantées sur des hauteurs pouvant aller jusqu’à 400 mètres d’altitude permettant la production de vins plus frais que dans les appellations communales.
Les vins rouges sont sur la cerise, la framboise et le sous-bois et les vins blancs sur l’acidité et la fleur blanche.
Découvrez nos vins de l’appellation.
L’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune est une AOC régionale du vignoble de Bourgogne. Elle est réputée pour la production de vins rouges classiques et typiquement bourguignons.
Les cépages utilisés sont le pinot noir pour les vins rouges et le chardonnay pour les vins blancs. Dans ces derniers, et bien que rare, certains vignerons peuvent y ajouter du pinot blanc ou du pinot gris.
L’appellation est créée en 1961 et s’étend sur une trentaine de communes et plus de 800 hectares. Les vignes sont situées sur les hauteurs de plusieurs coteaux de 3 départements viticoles de la Bourgogne. Elles sont plantées sur des hauteurs pouvant aller jusqu’à 400 mètres d’altitude permettant la production de vins plus frais que dans les appellations communales.
Les vins rouges sont sur la cerise, la framboise et le sous-bois et les vins blancs sur l’acidité et la fleur blanche.
Découvrez nos vins de l’appellation.
Jeune domaine en devenir, Elodie Roy crée en 2018 sur ses vignes familiales son domaine, après de nombreuses expériences en vignes et notamment une conséquente, de 11 ans, à Vosne-Romanée chez le fameux domaine d’Anne Gros, l’une des figures de proue de ce renouveau bourguignon par la jeune génération. Elodie Roy incarne parfaitement ce mouvement, reprenant avec passion les vignes de ces aïeux et créant des vins consensuels, suaves, à l’identité marquée de leur terroir. Un régal et notre coup de cœur en Bourgogne, qu’il ne faut absolument pas laisser passer !
Installé dans le secteur de Maranges, le jeune domaine d’Elodie Roy est composé de 10 hectares de 84% de Pinot Noir, 11% de chardonnay et le reste de l’aligoté. Des vignes travaillées dans le plus pur respect du terroir, car Elodie Roy est passionnée par une agriculture respectueuse de l’environnement, portant au plus haut les couleurs de ses appellations via une agriculture et viticulture peu interventionniste. Elle favorise d’ailleurs le travail à la main sur l’ensemble de ses terres et un enherbement naturel sur toutes ses vignes. Une passion évidente pour ses terres qui se retrouvent dans des vins francs, identitaires et d’une finesse et d’une élégance remarquables pour un si jeune domaine. Avec son premier millésime en 2019, nous prédisons un superbe avenir à ce jeune domaine qui nous a ému lors de dégustations !
Ne passez pas à côté de ce nouveau domaine bourguignon ! Une nouvelle pépite à déguster sans hésiter !
Jeune domaine en devenir, Elodie Roy crée en 2018 sur ses vignes familiales son domaine, après de nombreuses expériences en vignes et notamment une conséquente, de 11 ans, à Vosne-Romanée chez le fameux domaine d’Anne Gros, l’une des figures de proue de ce renouveau bourguignon par la jeune génération. Elodie Roy incarne parfaitement ce mouvement, reprenant avec passion les vignes de ces aïeux et créant des vins consensuels, suaves, à l’identité marquée de leur terroir. Un régal et notre coup de cœur en Bourgogne, qu’il ne faut absolument pas laisser passer !
Installé dans le secteur de Maranges, le jeune domaine d’Elodie Roy est composé de 10 hectares de 84% de Pinot Noir, 11% de chardonnay et le reste de l’aligoté. Des vignes travaillées dans le plus pur respect du terroir, car Elodie Roy est passionnée par une agriculture respectueuse de l’environnement, portant au plus haut les couleurs de ses appellations via une agriculture et viticulture peu interventionniste. Elle favorise d’ailleurs le travail à la main sur l’ensemble de ses terres et un enherbement naturel sur toutes ses vignes. Une passion évidente pour ses terres qui se retrouvent dans des vins francs, identitaires et d’une finesse et d’une élégance remarquables pour un si jeune domaine. Avec son premier millésime en 2019, nous prédisons un superbe avenir à ce jeune domaine qui nous a ému lors de dégustations !
Ne passez pas à côté de ce nouveau domaine bourguignon ! Une nouvelle pépite à déguster sans hésiter !
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