Charmes-Chambertin Grand Cru

Bout. (75CL.)
#GrandsCrus #Incontournable

Geantet-Pansiot

2016 - Bourgogne - Charmes-Chambertin

intense
Frais
Léger


159,00 € ttc

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Caractéristiques

Nom de domaine : Geantet-Pansiot
Le millésime : 2016
L’appellation : Charmes-Chambertin
La région : Bourgogne
La couleur : Rouge
Le degré d’alcool : 13%
Le classement : Bourgogne Grand Cru

Dégustation

Robe : Rubis
Nez : Minéral, Fruité
Palais : Epicé, Fruité
Accord mets et vins : Plats mijotés
Température de service : 14° à 16°
Année d’ouverture : 2022
Garde : Entre 5 et 7 ans
Millésime :

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Sur l'Appellation

Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin

Charme-Chambertin est un mythique « Grand Cru » du vignoble de la Bourgogne. C’est aussi une appellation à part entière rattachée à la Côte de Nuits. L’appellation est célèbre pour ses vins rouges de grande qualité, à base de pinot noir. Depuis 1700, les vignes du sud de Gevrey-Chambertin sont réputées pour la qualité de leur élaboration.

Elle est reconnue comme appellation d’origine contrôlée dès 1937 et son aire géographique s’étend sur seulement 29 hectares.

Située en plein cœur de la Côte de Nuits, entre Dijon et Beaune, elle est voisine avec d’autres « Grand Cru » du sud de Gevrey-Chambertin que sont Latricières-Chambertin ou Griottes-Chambertin.

Les parcelles sont situées sur des coteaux bien exposés vers l’est et le nord-est, ce qui procure des vins frais et très élégants. Le climat continental et les sols argilo-calcaires donnent des vins au style inimitable. Les vins rouges ont une belle trame tannique, dense et profonde. Les arômes sont complexes et mêlent souvent des notes de fruits noirs comme le cassis et rouges comme la groseille et la framboise. En évoluant avec l’âge, les arômes tertiaires offrent des notes animales et de sous-bois. La bouche est tout aussi profonde et intense que le nez. Grâce à leur texture et à leur acidité, ces vins sont capables de vieillir 20 à 30 ans selon les millésimes.

N’hésitez pas à nous demander conseil pour choisir le vin de vos rêves.

Sur le producteur

Geantet-Pansiot

Domaine Geantet-Pansiot

Propriété familiale de la côte de Nuits, le domaine Geantet-Pansiot produit de très bons vins, réputés pour leur empreinte boisée. Le domaine viticole est fondé en 1954 et il est aujourd’hui dirigé par Vincent Geantet et son fils Fabien.

Le chai est implanté dans la prestigieuse commune de Gevrey-Chambertin, entre Dijon et Beaune. Le domaine possède près de 22 hectares de vignes en plein royaume des crus. Il cultive en majorité le pinot et seulement quelques hectares de chardonnay sur les magnifiques appellations d’origine contrôlée de Marsannay, de Gevrey-Chambertin, de Morey-Saint-Denis, de Chambolle-Musigny, de Ladoix, des Hautes-Côtes de Nuits et Savigny-lès-Beaune. Toutes les parcelles sont plantées sur des sols en majorité calcaires et argilo-calcaires. Geantet-Pansiot possède aussi 3 « Grand Cru » qui lui ont permis de se hisser dans les esprits des amateurs de vins : Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin et Chambertin.

La pratique culturale est en lutte raisonnée mais les viticulteurs n’utilisent plus de désherbant ni d’engrais chimique. Les sols sont donc labourés sur la surface. Pour maximiser les rendements et la concentration, une pratique de vendange en vert est effectuée.

Au chai, le tri des raisins est sévère et seules les meilleures grappes sont gardées. Pour la vinification, le domaine pratique des macérations pré-fermentaires à froid et une macération carbonique légère afin d’accroître l’intensité de fruit. Enfin, les élevages durent à peu près 14 mois avec environ 30% de fûts de chêne neufs. 

Les vins du domaine se distinguent par un très bon fruité croquant, une jolie gourmandise et surtout par leur finesse de tanins. En bouche, c’est aussi une excellente fraîcheur et une belle densité qui permet une longue garde.

Découvrez une élite de Gevrey-Chambertin, le domaine Geantet-Pansiot.