Les Sorcières Blanc

Bout. (75CL.)
#CoupsDeCoeur #Topprixplaisir

Le Clos des Fées

2018 - Languedoc-Roussillon - Côtes-du-Roussillon

fruite
Aromatique
Complexe


Née d'un assemblage de grenache blanc, vermentino, roussanne et macabeu, cette cuvée respire la Méditerranée avec ses arômes de garrigue et d'agrumes tout en gardant de la fraîcheur et de la vivacité.
13,00 € ttc

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Caractéristiques

Nom de domaine : Le Clos des Fées
Le millésime : 2018
L’appellation : Côtes-du-Roussillon
La région : Languedoc-Roussillon
La couleur : Blanc
Le degré d’alcool : 13%

Dégustation

Robe : Dorée
Nez : Végétal, Minéral
Palais : Moelleux, Beurré
Accord mets et vins : Fruits de mer
Année d’ouverture : 2020
Millésime :

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Sur l'Appellation

Côtes-du-Roussillon

Côte-du-Roussillon

L’appellation régionale Côtes du Roussillon est réputée pour la production de vins chaleureux et gorgés de soleil. Située sur l’ensemble du département des Pyrénées Orientale, certaines zones de sa partie sud peuvent utiliser l’appellation « villages », synonyme d’une plus grande qualité.

Plus rares, 4 dénominations géographiques, des villages, peuvent compléter cette dernière appellation (Caramany, Latour-de France, Lesquerde et Tautavel). Créées en 1977, les deux AOC produisent des vins rouges, rosés et une petite quantité de vins blancs.

Le cépage star du Roussillon est le carignan. Il entre dans l’élaboration de presque l’ensemble des vins rouges de ces deux appellations. Il est souvent accompagné dans les bouteilles par le grenache, la syrah et de mourvèdre. Pour les vins blancs, discrets dans cette partie du vignoble, le cépage local est le qualitatif macabeu, souvent complété avec du grenache blanc.

D’une taille de 5 200 hectares pour l’appellation Côtes du Roussillon, et de 2 300 hectares pour les Côtes du Roussillon Villages, le climat y est typiquement méditerranéen. Situées entre massif des Corbières au nord, massifs du Canigou à l’ouest et des Albères au sud, le vignoble est continuellement balayé par la mythique tramontane.

Les vins de la région sont charnus, puissants avec des degrés d’alcool souvent proches des 15 degrés. Enfin, leurs arômes sont complexes, remplis de fruits noirs macérés et de garrigues.

Découvrez notre sélection de vins de l'appellation. 

Sur le producteur

Le Clos des Fées

Clos des Fées

Le domaine du Clos des fées est une référence emblématique de la région du Roussillon. Cette exploitation voit le jour dans les années 90, lorsque son propriétaire, Hervé Bizeul, anciennement sommelier, restaurateur et écrivain spécialisé, saute le pas d’une aventure vigneronne. Il  décide alors de s’attaquer à de vielles vignes plantées dans le somptueux cirque de Vingrau afin de leur donner un tout nouveau souffle.

Vingt ans plus tard, Hervé Bizeul est toujours à la tête de l’exploitation avec l’aide précieuse de sa femme Claudine. Situé dans les Pyrénées Orientales, à Rivesaltes, le domaine comprend une trentaine d’hectares répartis sur les terroirs de Vingrau, Tautavel, Maury, Calce, Lesquerde, Opoul et Espira. Plus de 27 hectares sont consacrés à la culture de cépages rouges : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre et Lladoner pelut. Pour les blancs : le cépage majoritaire utilisé est le Grenache blanc. 

Le domaine est désormais considéré comme un incontournable du Roussillon. Sa notoriété est notamment due à sa célèbre et rarissime cuvée « La petite Sibérie », issue de très vieilles vignes de Grenache. 

Le domaine utilise différentes méthodes de vinification pour s’adapter au mieux aux cépages utilisés et aux terroirs dont ils proviennent. Certaines cuvées sont élevées en cuves et d’autres en barriques. Dans ses vins, Hervé Bizeul maîtrise l’art de l’assemblage mais parvient aussi à mettre en valeur l’expression d’un cépage unique. Des vins au caractère singulier et unique. 

Découvrez notre sélection exceptionnelle des vins du domaine du Clos des fées : les grands classiques, les nouveautés, les vins mythiques, les cuvées originales… Laissez-vous surprendre !